Effets de l'acidité sur la santé bucco-dentaire

Le mécanisme

L'émail est composé de cristaux d'hydroxyapatite qui se dissolvent en milieu acide. À pH inférieur à 5,5 environ, l'émail commence à se déminéraliser. Heureusement, la salive neutralise rapidement les acides et apporte des minéraux qui aident à reformer l'émail. Mais si les apports acides sont trop fréquents ou trop massifs, la salive ne suffit plus à compenser.

Les sources alimentaires

Les sodas (pH proche de 3), les boissons énergisantes (encore plus acides), les jus de fruits, les vinaigrettes, les vinaigres, certains thés glacés sont très acides. Les agrumes consommés régulièrement ou en cure (jus de citron à jeun) sont aussi en cause. Le vin blanc, par sa fréquence chez certains, peut érodér les bords des incisives.

Les sources internes

Le reflux gastro-œsophagien chronique baigne régulièrement les dents d'acide gastrique très agressif. Les vomissements répétés, qu'ils soient liés à des nausées de grossesse, à un trouble du comportement alimentaire ou à une autre cause, ont le même effet. Dans ces situations, l'érosion peut être marquée et asymétrique selon la fréquence.

Comment se protéger

Limiter les apports acides aux repas plutôt que tout au long de la journée. Boire l'acide en une fois plutôt que le siroter. Rincer à l'eau juste après. Attendre une demi-heure avant de brosser (l'émail est temporairement ramolli). Si on suspecte un reflux, en parler au médecin traitant. Au cabinet, on évalue régulièrement l'usure et on protège avec un vernis fluoré si nécessaire.